間葉組織為一種疏鬆如海棉狀的組織，充滿於胚胎各發生中的器官之間。其組成包括許多 間葉細胞 ( mesenchymal cells )，一些胞外的纖維，以及液態的基底質等。間葉組織之細胞 呈星形或紡錘形，其纖細之細胞突起常以孔隙結合 ( gap junctions ) 與鄰近相似的間葉細胞 相連結。間葉組織具有多重的分化潛能而可發展成多種不同組織，除可分化成纖維母細胞 ( fibroblasts )，軟骨母細胞 ( chondroblasts ) ，硬骨母細胞 ( osteoblasts )與脂肪細胞 ( adipocytes ) 等結締組織外。另外亦可形成平滑肌細胞，橫紋肌母細胞 ( myoblasts )，造血母細胞 ( haemopoietic cells ) 以及血管的內皮細胞 ( endothelial cells )，周細胞 ( pericytes ) 等細胞。